Аеропрес YuroPress YRP

Аеропрес YuroPress YRP

Аеропрес YuroPress YRP для приготування кави

Характеристикиnbsp;YuroPress

• ВиробникYRP
• Об'єм240 мл
• Висота макс.nbsp;240 мм
• Висотаnbsp;YuroPress складена120 мм.
• Ширина 105nbsp;мм
• Розмір упаковки: 26*10,5*12 см
• Вага загальнаnbsp;454 грам
• ВагаYourPress283 грам
• Колір корпусу Темний прозорий
• Матеріал корпусуnbsp;ПП, ТПЕ
• 400 фільтріву комплекті
• Багаторазовийметалевий фільтрв комплекті
• У комплекті чорний чохол для транспортування та зберігання

Аеропрес YuroPress YRP

Аеропрес mdash; це найкраще поєднання ціни, якості, компактності та зручності використання. Він ідеальний для дачі, походів та подорожей, відряджень та офісу. Ручна кавоварка дуже легка, виготовлена ​​з міцного якісного пластику, не б'ється і не ламається.

Аеропрес займає дуже мало місця. Кава на смак виходить напрочуд насиченою, з інтенсивним смаком і ароматом, без осаду та домішок. Аеропрес є однією з найпопулярніших кавоварок серед поціновувачів кави, бариста та мандрівників по всьому світу.

До комплекту YuroPress YRPnbsp;входять:

• Коробка
• Інструкція
• Воронка
• Кавове ліжкоnbsp;
• Ложка для перемішування
• Кришка
• Фільтри паперові (400 шт.)
• Металевий багаторазовий фільтр
• Основний корпус аеропресу
• Поршень
• Чохол

Аеропрес YuroPress YRP

Аеропрес mdash; ручна кавоварка у вигляді циліндра. Принцип простий: потрібно залити мелену каву водою, вставити поршень і натиснути на нього mdash; під тиском кави проливається відразу в кухоль.

Такий спосіб готувати каву швидко став популярним: напій виходить яскравим, насиченим, із щільною текстурою і готується всього за кілька хвилин.

Як влаштований аеропрес

Аеропрес гарний своєю мобільністю: розміром з високу склянку, він легко поміщається в сумці. Кавоварка схожа на великий шприц і складається з колби, поршня-плунжера та сітчастої кришки, в яку вставляють паперовий фільтр. Аеропрес зручно брати із собою на пікнік, у подорожі чи на роботу.

Як використовувати аеропрес: базові правила

• Перед заварюванням змочіть паперовий фільтр гарячою водою. Так кава не матиме присмаку паперу.
• Використовуйте секундомір. Можна заміряти час інтуїтивно, але секундомір допоможе точно слідувати рецепту.
• Пропорція має значення: навіть кілька зайвих грамів кави можуть зробити смак занадто гірким. Якщо немає кухонних терезів, підійде чайна ложка mdash; в ній приблизно 4 грами меленої кави. А влити потрібну кількість води допоможуть позначки на корпусі аеропресу.
• Стандартна температура води для заварювання в аеропресі – 90-94 °C. Це окріп через пару хвилин після остигання. Автори деяких рецептів пропонують температуру нижче за mdash; але в таких випадках або дрібніший помел, або довше наполягання.
• Не існує універсального помелу. Особливо – mdash; для аеропресу. Короткий час настоювання плюс дрібний помел, тривала імерсія плюс великий помел все це працює однаково здорово, але дає зовсім різний результат у чашці.
• З аеропресом легко експериментувати. Можна змінювати обсяг кави, рівень помелу або температуру води. і щоразу отримувати різний результат. Нема одного правильного поєднання: змінюємо пропорцію mdash; пробуємо новий рецепт.

Порядок дій приготування кави в аеропресі

1. Контроль. Аеропрес необхідно зібрати, при цьому дуже важливо переконатися в тому, що внутрішня частина камери і сухі поршень. Присутність вологи може призвести до втрати тиску під час екстракції.
2. Підготовка води. Чисту відфільтровану воду потрібно довести майже до кипіння. На одну чашку достатньо 350-400 мл, 200 з яких підуть на приготування самої кави, а решту для промивання фільтра.
3. Помел. Для однієї чашки кави необхідно зважити приблизно 15 гр. свіжообсмаженої кави і помолоти її. Кава має бути тільки свіжою обсмажуванням, це дуже важлива умова смачної кави для будь-якого альтернативного способу заварювання. Помел зерна необхідно вибирати середній, але трохи дрібніший ніж для кемексу або краплинної кавоварки.
4. Підготовка. Витягніть поршень у максимально відкритий стан і поставте аеропрес прямо на нього. Насипте мелену каву в аеропрес.
5. Наполягання. На останньому етапі необхідно залити каву 30 мл. гарячої води, розмішати і дати настоятися протягом 30-40 секунд. Потім потрібно додати 160 мл, що залишилися. Гаряча вода і дати настоятися приблизно 1 хвилину.
6. Промивання фільтра. Цю хвилину, поки кава в аеропресі наполягається, можна і потрібно використовувати з користю. Дуже важливо промити фільтр залишками води перед тим, як заварювати каву, це допоможе змити пил і не дасть аромату паперу вбратися в каву.
7. Тиск. Каву, що вже настоялася, необхідно розмішати, потім перевернути аеропрес кришкою вниз, на чашку або глечик і починати натискати на поршень. Зрозуміти, що кава готова допоможе характерний шиплячий звук. У цей момент каву можна вважати готовою.
8. І важлива деталь mdash; якщо поршень під час приготування кави на аеропресі продавлюється легко, значить помел занадто великий.

Для приготування аеропресу вам знадобиться:

• Aeropress;
• Терези;
• Таймер;
• Гаряча вода;
• Сервер/чашка;
• Ліжка для розмішування;
• Кава;

Аеропрес дуже варіативний спосіб приготування. Сама кава у першу половину часу готується методом імерсії (замочування), а наприкінці підключається тиск, який ми створюємо плунжером. Під час приготування ми можемо впливати на велику кількість факторів, починаючи від температури води, закінчуючи силою та часом продавлювання. Ця варіативність дозволяє налаштувати та зварити чашку майже під будь-який смак.

Найчастіше можна виділити 2 основні методи приготування:

• Прямий метод
• Зворотний метод

Прямий метод заварювання в Аеропрес

Класичний метод, в якому сам аеропрес відразу ставиться на посуд, в який він продавлюватиметься.

1. Поставте на ваги сервер/кухоль (посуд, в який ви продавлюватимете каву);
2. У перфоровану кришечку аеропреса помістіть паперовий фільтр, змочіть його великим об'ємом гарячої води, щоб позбавитися паперового присмаку. Закрутіть кришку з фільтром у пази на дні циліндра, встановіть конструкцію на сервері/чашці;
3. Смоліть каву на помелі, яка підходить для приготування аеропресу.
4. Засипте необхідну кількість змеленої кави в аеропрес (стандартна порція приблизно 16гр);
5. Увімкніть таймер і одночасно почніть активно заливати в аеропрес необхідний об'єм гарячої води (250 гр води із загальною мінералізацією 60-65ppm нагріту до 94 градусів);
6. Перемішайте ложкою кави в кілька рухів, щоб кава рівномірно змочилася;
7. Вставте плунжер в аеропес круговим рухом, щоб ущільнювальна гумка стала рівно;
8. Занадто відтягніть плунжер, щоб створити вакуум, і кава не капала через перфоровану кришечку;
9. Зачекайте, поки кава завариться, в середньому це 2хв 30сек + - 30сек
10. Акуратно натисніть на плунжер рукою зверху, намагайтеся стежити, щоб вона опускалася рівномірно (загальний час продавлювання приблизно +- 20сек), як тільки почуєте легке шипіння, зупиняйтесь.
11. Зніміть аеропрес із сервера/чашки, кава готова

Зворотний або перевернутий метод заварювання в Аеропрес

У цьому методі сам циліндр аеропресу надівається на плунжер, і девайс заварюється як ногами вгору.

1. Вставте плунжер у циліндр аеропреса;
2. Поставте на ваги аеропрес так, щоб він стояв на плунжері;
3. У перфоровану кришечку аеропресу помістіть 1-2 паперові фільтри, змочіть їх великим об'ємом гарячої води, щоб позбутися паперового присмаку і фільтри міцно закріпилися в кришечці;
4. Смоліть каву на помелі, яка підходить для приготування аеропресу,
5. Засипте необхідну кількість змеленої кави в аеропрес (стандартна порція приблизно 16гр);
6. Увімкніть таймер і одночасно почніть активно заливати в аеропрес необхідний об'єм гарячої води (250 гр води із загальною мінералізацією 60-65ppm нагріту до 94 градусів);
7. Перемішайте ложкою кави в кілька рухів, щоб кава рівномірно змочилася;
8. Прикрийте кришкою аеропрес, щоб не губилася температура;
9. Зачекайте до 1 хв 30 секунд і перемішайте каву ще раз на кілька рухів;
10. Щільно закрутіть перфоровану кришку в пази;
11. Тільки опустіть аеропрес на плунжері, до появи невеликих капелюшків на кришечці, це дозволить позбутися зайвого повітря;
12. Дочекайте необхідного часу, поки кава дозавариться (приблизно 2 хв. 30 сек);
13. Акуратно переверніть аеропрес плунжером вгору і поставте на сервер/чашку;
14. Акуратно натисніть на плунжер рукою зверху, намагайтеся стежити, щоб вона опускалася рівномірно (загальний час продавлювання приблизно +- 20сек), як тільки почуєте легке шипіння, зупиняйтесь.
15. Зніміть аеропрес із сервера/чашки, кава готова.

Якщо напій вийшов занадто щільним, спробуйте збільшити помел або зменшити кількість кави. Якщо занадто легким, то навпаки можна зменшити помел або збільшити кількість кави.

Якщо в напої багато гіркоти, можна знизити температуру, або час. Якщо дуже кислий, то навпаки збільшить.

Неможливо дати універсальні рекомендації, які б підійшли для приготування будь-якої кави, тому ми радимо не бояться експериментувати.

Переваги Аеропрес

Аеропрес легко чистить mdash; просто зніміть кришку і витрусіть кавову пігулку за допомогою плунжера, очистіть його від кави, і він готовий до наступного використання. Зберігати аеропрес краще повністю зібраним або розібраним. Радимо не залишити плунжер у циліндрі наполовину, оскільки це деформує гумову основу.

Так само до переваг аеропресу перед іншими методами можна віднести швидкість приготування, його надійність, компактність, він ідеально підходить для використання в подорожах, оскільки потребує мінімум додаткових аксесуарів.